Mnogi su, čak i ako nisu kupili, na tržištu vjerovatno vidjeli ribu srednje veličine sa srebrnastom ljuskom i crvenim perajama. Ovo je žohar - najbrojnija nepretenciozna slatkovodna riba iz porodice šarana. Istina, u nekim se krajevima naziva čebak, sorogo ili ovan.
Nemojte se iznenaditi ako nekoga zbuni pitanje pojave tako česte ribe kao što je žohar. Napokon, u ruskim rijekama i jezerima ima toliko ove srednje velike srebrnaste ribe s crvenkastim perajama da je u svakom odvojenom području dobila svoje ime. Na jugu se žohar naziva ovan ili ovan, na sjeveru divlji mačak, a u zapadnom Sibiru i na Uralu čebak. Stolar, pločica - rado je zovu ribari.
U donjem toku Volge žohar se naziva vobla, jer je njegov bliski srodnik. Međutim, vobla se odlikuje većim veličinama (do 35 cm) i živi u slanoj morskoj vodi (Kaspijsko more). Nazvati žohara "ovnom" takođe nije sasvim ispravno, budući da je elitni stanovnik Azovskog mora. Roach je slatkovodna riba. Da ga ne biste zamijenili s drugim sličnim vrstama, važno je razumjeti glavne karakteristične osobine.
Mnogoliči žohar
Široko područje rasprostranjenja prisiljava ribu da se nešto mijenja u skladu sa staništem, pa je nemoguće jednoznačno reći kako izgleda žohar. Ovisi o kvaliteti i temperaturi vode, prehrani, starosti. Obično žohar ima usko tijelo, ne duže od 20 cm, sa srebrnastim ljuskama, koje također mogu imati zlatnu boju. Moram reći da je veličina ulovljene ribe često ista, jer su mladi jedinci ti koji se uhvate na udicu. Odrasli žohari su oprezni, ali iskusni ribolovci ponekad uspiju uloviti ribu dugu i do pola metra. Takvi slučajevi su se dogodili u sibirsko-uralskom regionu.
Veliku žoharu ponekad možemo zamijeniti s rumenom, jer obje imaju crvenkaste peraje. Iako je tijelo rude puno šire, kako stari, tijelo žohare također se može proširiti, a peraje iz žućkasto-ružičaste prelaze u intenzivno crvene. Da biste razlikovali velikog žohara od rumenog, trebate obratiti pažnju na boju šarenice očiju - kod žohara je žuta s narančastom mrljom. U srednje velikog žohara samo karlične peraje imaju crvenu boju, a na leđima i repu su sivozelene. Druga značajna razlika je u strukturi usta: rudd hvata hranu odozgo, a žohar odozdo. Stoga je glava potonjeg izduženija, a donja usna lagano strši prema gore.
Karakteristike staništa žohara
Roach je nepretenciozna riba iz porodice šarana, kojoj je jednako ugodno u ribnjaku, jezeru ili rijeci. Treba joj vrlo malo pokreta vode. Ribe ulovljene s ribnjaka bit će prekrivene puno sluzi na ljusci. Pojedinci radije drže u čoporima i nikad ne odlaze daleko od svoje javne kuće. Roach se hrani duckweedom, vlaknastim algama, ali u vrijeme obilja mladica neće odustati od njih. Odrasla riba više voli biti na dubini od samo 20 cm od dna rezervoara. Tek nakon poplave ili jake kiše, žohar se na kratko podiže na površinu.
Tijekom razdoblja mrijesta, broj žohara u jatima povećava se nekoliko puta, a ljuske mužjaka dobivaju određenu hrapavost, koja nestaje na kraju mrijesta. U jutarnjim satima možete gledati kako se hiljade riba istovremeno vinu iznad površine vode i plutaju po njoj duboko u dubinu. Stručnjaci kažu da su uglavnom muškarci ti koji iskaču na površinu, a na to ih prisiljavaju žene nekoliko puta veće. Okupljaju se u stotinama pod jednom mlječikom, koja oplođuje jaja koja teku.
U svim obiljima, žohar nema komercijalnu vrijednost zbog svoje male veličine i kostiju. Međutim, mnoge privlači jeftinost ribe i na njoj ima amatera koji ribu soli, suši, prži na vrućem ulju, nakon čega se male kosti praktički ne osjećaju kad se jedu.
